一位50多歲的男子在一連幾天吃了大量春筍之后胃病發(fā)作，腹痛難忍，拉黑便并嘔吐咖啡樣物。醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)他的胃有大出血，估計出血量近千毫升。最近，南方一些醫(yī)院接診了不少這樣的病人。

　　浙江等南方一些省份，在三月份天氣轉暖，春筍冒尖大量上市。春筍不但是佳肴，還可藥用，具有滋陰、化痰、清食、利便等作用。然而有些人是不適宜吃筍的。筍含有較多的粗纖維素，對于胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是導致發(fā)病的誘因，容易造成胃出血、肝病加重等。

　　筍還含有草酸，草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積，因此患有尿道結石的人不宜吃筍。據(jù)報道，草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用，兒童多吃筍不僅會傷胃，還可能因缺鋅少鈣影響生長發(fā)育。

來源：健康報
2008.03.17